美味しい料理を届けたい

日本で作るフランス料理
お客様にとって美味しいのだろうか・・・

レストラン ラ・カロッツア創業よりフランス料理を作る中で痛感したのは、国が違えば味覚も違うということ。
本場のフレンチのクォリティ「日本人の口に合うもの」とはイコールではないということにぶつかりました。
最高の出来に仕上がった料理も、「この料理を食べたらお客さまはどう思うだろう」と考えながら厨房に立つ日々でした。

スペシャリテ
“フォアグラのポアレ”

ある日「こんなに美味しいフォアグラは初めて食べました」と、笑顔のお客さま。フォアグラ料理をどなたにでもなじめるよう一般的なフレンチのソースをアレンジし、ご飯を付け合わせにして召し上がっていただいた料理でした。
長い時間をかけて辿り着いた、日本人の口にあうフォアグラ料理、ラ・カロッツアのスペシャリテ“フォアグラのポアレ”の誕生の瞬間でした。
大切な日のお食事でこのレストランを選んでいただき、そのお客さまのために感謝の気持ちを一皿に込めてお贈りできた喜び。料理人としての最高の幸せの瞬間だったのは言うまでもありません。

“フォアグラハンバーグ”は
幸せの一皿。

フォアグラは日常ではあまり食べることのない高級な食材です。しかしその味わいは、食べる人を何とも言えない幸せな気持ちにさせてくれます。
そのフォアグラをもっと気軽に召し上がっていただきたいと作ったのが、フォアグラ入りのハンバーグ“フォアグラバーグ”。
たっぷりと入ったフォアグラを気軽に楽しめる、ラ・カロッツア自慢の新メニューです。この料理が皆様をきっと幸せな気分にしてくれることと思っています。

満天笑顔になる料理を届けたい。

「満 天三ツ星」は、おうちで楽しむレストランをテーマに、ラ・カロッツアの味をどこにでもお届けできるお取り寄せ商品です。フレンチに限らずパスタやパエリ ア、ハンバーグなど、普段使いのメニューをレストランの味に仕上げています。記念日のお食事や大切な方へのギフトにぜひご利用ください。ラ・カロッツアが 満天笑顔になるお料理をお届けいたします。

自信を持ってご提供できる満天三ツ星シリーズを囲んだ食卓は、きっと笑顔があふれる時間になると信じています。
さあ、ご自宅でおいしさにあふれる笑顔の時間を!

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